Красная капуста с яблоком и черной смородиной
Красная капуста с яблоком и черной смородиной. Эта капуста готовится на красном сухом вине, но если его нет, тогда можно заменить 1-2 ложками винного уксуса. Очень вкусная капуста на следующий день.
Ингредиенты
- Бекон 2 ломтика
- Лук белый 1 шт.
- Капуста краснокочанная 0,25 кочан
- Яблоко 0,5 шт.
- Смородина черная горсть
- Вино 0,25 стака
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Обжарить бекон, но можно заменить на оливковое масло.
Шаг 2 из 6
Добавить лук и жарить минуту - вторую.
Шаг 3 из 6
Нарезать не очень тонко капусту и влить бульон - куриный или овощной, но пойдет и вода. И влить вино или уксус - 1 ст.лож. Здесь кислота нужна для сохранения цвета. Готовим до мягкости.
Шаг 4 из 6
Теперь высыпать яблоко.
Шаг 5 из 6
И смородину, посолить, поперчить и посыпать сахаром. Готовить минут 5-7.
Готово!
Дать настояться и подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!