Острая маринованная капуста быстрого приготовления
Очень вкусная капусточка! Обязательно приготовьте! Маринуется капуста буквально за 2 часа и получается отличной. Перец чили используйте по вкусу - все зависит, какую остроту вы предпочитаете. Подать капусту можно на обед или ужин к отварному картофелю.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 4 зуб.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 0,5 стак.
- Вода 1 л
- Уксус 9% 100 мл
- Перец черный 1/4 ч.л.
- Перец душистый 4-5 шт
- Лавровый лист 3-4 шт
- Перец чили 0,5 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Капусту тоненько нашинковать.
Шаг 2 из 6
Добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови или крупной терке и порезанный соломкой болгарский перец. Все перемешать.
Шаг 3 из 6
Для маринада: в воду добавить соль, сахар, перец черный молотый, горошком и душистый перец. Маринад закипятить, влить уксус и убрать с плиты.
Шаг 4 из 6
В капусту добавить порезанный чили, чеснок и лавровый лист.
Шаг 5 из 6
Залить капусту маринадом (горячим), ложкой немного утрамбовать, накрыть крышкой и оставить капусту для маринования на 2 часа. Капусту отжать от маринада, заправить пахучим растительным маслом и подать к столу. Хранится такая капуста в холодильнике, в стеклянной таре без маринада несколько дней.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!