Бигос с грудинкой и копчеными ребрышками
Принято считать бигос блюдом исконно польским, однако есть легенда, что это блюдо было «импортировано» из Великого княжества Литовского в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 700 гр.
- Капуста белокочанная 800 гр.
- Грудинка свиная 450 гр.
- Ребра свиные копченые 700 гр.
- Чернослив по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Соус томатный 3 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Моем грудинку и нарезаем небольшими кусочками. Чистим лук и морковь и нарезаем полукольцами.
Шаг 2 из 9
Приготовим два вида капусты, свежую нарежем небольшой соломкой
Шаг 3 из 9
В чашу мультиварки на растительном масле отправим жарить кусочки грудинки, затем добавим лук и морковь. Жарим около 10 минут
Шаг 4 из 9
Добавляем свежую капусту и перемешиваем
Шаг 5 из 9
Нарезаем пластину копченых ребер на порции.
Шаг 6 из 9
Отправляем к капусте ребра и перец чили
Шаг 7 из 9
Закрываем слоем квашеной капусты и сверху кладем чернослив. Закрываем и готовим на программе "Тушение" около часа.
Шаг 8 из 9
Через 30 минут добавляем специи и приправы, домашний томатный соус и перемешиваем. Закрываем и готовим до окончания программы.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!