Брокколи с картофелем и яйцом пашот
Брокколи с картофелем и яйцом пашот. Брокколи идеально подходит для приготовления всевозможных простых рецептов, а кроме того, этот овощ содержит много полезных веществ. И готовится быстро. Предлагаю вкусное второе блюдо с брокколи, беконом и картошкой. А подать можно с яйцом пашот или глазунью.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Брокколи 4 соцветия
- Картофель 2 шт.
- Бекон 2 полоски
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 10
Залейте картофель водой и варите, чуть посолив до готовности.
Шаг 2 из 10
Параллельно мелко нарежьте бекон и тушите на ложке оливкового масла до хрустящей корочки под крышкой.
Шаг 3 из 10
К готовому хрустящему бекону отправьте мелко нарезанный лук, тушите до готовности лука тоже под крышкой, пару раз переверните.
Шаг 4 из 10
А тем временем сварился картофель, добавьте к нему нарезанные соцветия брокколи. Варите 3 минуты.
Шаг 5 из 10
Слейте жидкость с овощей...
Шаг 6 из 10
В ковшик, поставьте на огонь и доведите до кипения, сразу убавьте огонь до минимума и перелейте в овощной бульон яйцо. Варите яйцо три минуты.
Шаг 7 из 10
Овощи переложите в сковороду с луку и бекону. Поперчите и посыпьте мускатным орехом.
Шаг 8 из 10
Чуть раздавите картофель без усердия.
Шаг 9 из 10
Перенесите овощи на тарелку, сверху яйцо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!