Картофель фри с копченой паприкой
Картофель фри приготовленный во фритюре получается с хрустящей корочкой. Чтобы образовалась корочка при жарке картошки во фритюре нужно немного вымочить картофель в воде, перед приготовлением. Обычный картофель во фритюре приобретает насыщенный, пряный вкус, благодаря добавлению молотой копченой паприки.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Масло подсолнечное 300 г
- Соль 3 г
- Паприка 4 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Картофель очистить от кожуры, нарезать соломкой, примерно одного размера.
Шаг 2 из 6
Залить нарезанный картофель водой и оставить на 20 минут, чтобы убрать излишки крахмала.
Шаг 3 из 6
Достаём картофель из воды и обсушиваем на сложенном несколько раз бумажном полотенце.
Шаг 4 из 6
В сотейнике с толстым дном нагреваем подсолнечное масло. Картофель порционно опускаем во фритюр и жарим пока образуется золотистая корочка, 6-8 минут.
Шаг 5 из 6
Достаём картофель фри из фритюра, выкладываем на сложенное в несколько раз бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Готово!
Готовый картофель солим по вкусу, посыпаем молотой копчёной паприкой и перемешиваем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!