Добавить или исключить ингредиенты

Карась с овощным пюре

9-09-2015, 13:23 Понравился 0 поварам Просмотрен 4911 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

9-09-2015, 13:23

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Я буду готовить карася в лимонной цедре с овощным пюре. Овощное пюре я буду готовить из картофеля, моркови и стебля цветной капусты, который многие выбрасывают.

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Капуста цветная 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Карась 1 шт.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 8

Капусту разобрать на соцветия и использовать их по назначению. А стебель и листья нам пригодится для приготовления вкусного пюре.

Фото приготовление рецепта: Карась с овощным пюре шаг №1

Шаг 2 из 8

Понадобится еще картофель и морковь.

Фото приготовление рецепта: Карась с овощным пюре шаг №2

Шаг 3 из 8

Овощи отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока.

Фото приготовление рецепта: Карась с овощным пюре шаг №3

Шаг 4 из 8

Карася помыть.

Фото приготовление рецепта: Карась с овощным пюре шаг №4

Шаг 5 из 8

Нарезать и смазать солью, перцем и цедрой лимона.

Фото приготовление рецепта: Карась с овощным пюре шаг №5

Шаг 6 из 8

Обвалять в муке и жарить до готовности.

Фото приготовление рецепта: Карась с овощным пюре шаг №6

Шаг 7 из 8

Слить жидкость с овощей и приготовить пюре со сливочным маслом или сметаной. Жидкость с овощей - это хороший овощной бульон. На нем можно приготовить суп.