Картофель фаршированный овощами и салом
Что может быть вкуснее, традиционнее, распространённее, чем исконно славянский продукт - картофель. Сколько блюд из картофеля знает наша кулинарная история. Не даром говорят картофель - наш второй хлеб. Сколько хозяек - столько и фантазий на тему рецептов блюд из картошки. Представляю один из них.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 10 мл.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый 50 грамм
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Картофель тщательно моем, но не очищаем от кожуры. Ставим запекаться почти до готовности. Можно в духовке, можно в микроволновке.
Шаг 2 из 12
Разрезаем картофель на половины.
Шаг 3 из 12
Аккуратно выбираем средину картофеля.
Шаг 4 из 12
Лук чистим и нарезаем мелко.
Шаг 5 из 12
Морковь чистим, моем и нарезаем мелко.
Шаг 6 из 12
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 7 из 12
Выкладываем в сковороду с маслом лук и морковь. Тушим до готовности.
Шаг 8 из 12
В миску выкладываем тушенные: лук с морковью, картофель, вынутый из половинок, и натёртый на тёрке сыр. Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 9 из 12
В жаропрочную посуду выкладываем половинки картофеля. Наполняем их картофельно-сырным фаршем. Нарезаем мелкими пластинками чеснок и выкладываем его сверху.
Шаг 10 из 12
Всё это накрываем кусочками сала. И ставим в духовку. Запекаем пока не расплавится сыр и не подрумянится сало.
Шаг 11 из 12
Вот наша картошка и готова.
Готово!
Перекладываем в тарелку, оформляем и можно подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!