Жаренный картофель с баклажаном
Жаренный картофель с баклажаном и чесноком под сырной корочкой. Сытное, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо может быть самостоятельным или подавать как гарнир.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Петрушка по вкусу
- Сыр твердый 70 гр.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Картофель нарезать крупными ломтиками.
Шаг 2 из 7
Измельчить чеснок, баклажан нарезать соломкой. Я буду использовать для жарки куриный жир.
Шаг 3 из 7
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель и жарить с двух сторон до золотистой корочки на сильном огне. Нужна большая сковорода, что бы картофель не тушился, а каждый ломтик жарился отдельно. Таким образом, когда забросите баклажан, картофель уже зажаренный не размокнет и баклажан отлично приготовится. Пробуем картофель, он должен быть уже почти котов.
Шаг 4 из 7
Забросить баклажан и жарим перемешивая, до золотистой корочки. Если нужно - добавить масло.
Шаг 5 из 7
Когда баклажан будет готов, убавить огонь до минимума, добавить чеснок, зелень, перемешать.
Шаг 6 из 7
И просыпать сыром, накрыть крышкой и оставить на пару минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!