Подлива с ветчиной вареным окорочком шампиньонами и сыром
Все мы часто готовим подливу. Подлива всегда делает макароны или крупу еще вкуснее. Часто мы экспериментируем даже с простейшими блюдами. Такая подлива - это очередной плод моих фантазий. Я решила использовать все свои любимые ингредиенты и в результате получила вкуснейший и нежный соус для вторых блюд.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Сыр российский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сыр российский 80 г
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Окорочок куриный 1 шт.
- Ветчина 170 г
- Лук зеленый пучок
- Мука 50 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Приправа для мяса 0.5 ч. л.
- Вода 500 мл
- Масло растительное для жарки
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Морковь трем на крупной терке и выкладываем на раскаленную сковороду, жарим 3-5 минут.
Шаг 2 из 9
Добавляем болгарский перец (у меня это ассорти из перца разных цветов).
Шаг 3 из 9
Добавляем порезанные шампиньоны и жарим 10 минут.
Шаг 4 из 9
Добавляем порезанное филе вареного куриного окорочка и порезанную на мелкие кубики ветчину. Обжариваем минут.
Шаг 5 из 9
Добавляем порезанный зеленый лук и вливаем 300 мл воды.
Шаг 6 из 9
В миске смешиваем приправу, соль и муку.
Шаг 7 из 9
Вливаем оставшуюся воду и тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 9
В сковороду с кипящей жидкостью аккуратно вливаем получившуюся мучную жидкость (вливаем аккуратно, тонкой струйкой и постоянно помешиваем), добавляем тертый на мелкой терке сыр и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Готово!
Подлива готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!