Ачма
Ачма это традиционное грузинское блюдо, которое готовят из теста и сыра. В этом рецепте мы заменим тесто на лаваш. Так процесс готовки займёт у нас меньше времени, и само блюдо не потеряет своей насыщенность и колорита.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Сыр российский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сыр российский 200 гр.
- Сыр адыгейский 200 гр.
- Лаваш 2 шт.
- Кефир 2,5 % 800 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Орехи грецкие 20 гр.
- Кунжут 10 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Оба сыра натираем на крупной терке и перемешиваем.
Шаг 2 из 12
Орехи пождариваем на сухой сковороде до румяной корочки.
Шаг 3 из 12
Измельчаем орехи ножом.
Шаг 4 из 12
В Кефир вбиваем яйца. Хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу.
Шаг 5 из 12
Лаваш разрывает на прямоугольник, примерно 15 на 10.
Шаг 6 из 12
Смазываем каждый кусочек лаваша кефиром.
Шаг 7 из 12
Посыпаем сверху сыром.
Шаг 8 из 12
Сворачивает лаваш в трубочки. Не очень плотные.
Шаг 9 из 12
Выкладываем трубочки в форму для запекания. Даём постоять минут 5 для пропитки. Сверху посыпаем орешками.
Шаг 10 из 12
Заливаем форму кефиром, сверху присыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до появления золотистого цвета.
Шаг 11 из 12
Как только ачма зарумянилась, посыпаем кунжутом. Выпекаем ещё минут 20.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!