Тушеная куропатка с вином
У подруги муж охотник и они угостили нас куропатками. Немного вдохновения и в итоге получился замечательный и вкусный ужин.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо куропатки
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куропатка(дичь) 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Грибы 4-5 шт
- Красное вино 0,5 стакана
- Специи, соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Нарежем куропаток на порционные кусочки.Замаринуем их в соке красной смородины на час или больше.
Шаг 2 из 5
На сильном огне обжарим кусочки дичи.
Шаг 3 из 5
Потушим лук и морковь.Отдельно обжарим грибы,у меня лесные(подосиновики).
Шаг 4 из 5
В кастрюлю,где будем тушить дичь слоями выкладываем сначала куропаток,следом грибы и лук с морковью.Затем снова дичь и овощи,пока продукты не кончатся.
Готово!
Добавим красное вино,немного воды и тушим с момента закипания 1-1,5 часа на слабом огне.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!