Куриные окорочка в в горчично-винном соусе
Прекрасный рецепт курицы в пикантной глахури, который подойдёт и для пикника, и для аэрогриля, и для духовки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные окорока 4 шт
- Вода 4 стак.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 0,5 ст.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Горчица 1,5 ст.л.
- Вино белое сухое 30 мл
- Масло растительное 30 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Куриные окорочка маринуются в соляном растворе с вечера.
Рассол. В 1 стакан кипящей воды добавим соль, перец, сахар, размешаем до полного растворения. Добавить остальную воду.
Рассол. В 1 стакан кипящей воды добавим соль, перец, сахар, размешаем до полного растворения. Добавить остальную воду.
Шаг 2 из 7
Выложить в контейнер курины окорочка, залить соляным рассолом и оставить в прохладном месте минимум на 2-4 часа, можно на сутки.
Шаг 3 из 7
Глазурь: смешать масло, горчицу и вино.
Шаг 4 из 7
Курицу достать из рассола, обязательно промыть под водой. Обсушить полотенцем.
Шаг 5 из 7
Разогреть гриль или духовку. Кусочки курицы посолить, поперчить, окунуть в глазурь. Выложить на решётку
Шаг 6 из 7
Готовить на гриле до готовности.
В аэрогриле: разогреть до 250*С, запекать ок.30 мин., проверить термометром.
Курица будет готова, если температура в толстом кусочке мяса будет 90 градусов, или когда сок при прокалывании прозрачный.
В аэрогриле: разогреть до 250*С, запекать ок.30 мин., проверить термометром.
Курица будет готова, если температура в толстом кусочке мяса будет 90 градусов, или когда сок при прокалывании прозрачный.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!