Карбонаре с куриными грудками

14-03-2013, 20:02

0 голосов

Рецептов карбонаре большое кол-во,предлагаю один из вариантов.Для этого рецепта нужна паста Лингвини/linguine/.И сыр пекорино романо-варёный прессованый сыр. Рецепт из журнала "Good Housekeeping",2012

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Паста лингвини
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Паста лингвини 300 г
Бекон 4-6 полосок
Куриные грудки,разрезать на кусочки 4 куска
Соль,перец по вкусу
Средняя луковица,порезать 1 шт.
Чеснок,через пресс 2 дольки
Яйца небольшие 4 шт.
Сыр пекорино романо,протереть 1/3 стакана
Свежая петрушка,порезать,по желанию 2 стол.л.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

В соленой воде сварим пасту лингвини как сказано на упаковке. На сковороде обжарим бекон 6-9мин.до корич.цвета и хруста.

Шаг 2 из 5

Кусочки курицы посолим.Бекон готовый переложим на приготовлен.тарелку с бумаж.полотенцем.

Шаг 3 из 5

Добавим кусочки курицы на эту же сковороду,увеличим огонь на высоко -сред. и обжариваем примерно 2мин.Добавим лук,готовим еще 2мин.Затем чеснок.Готовим 1мин.или до окончания как кусочки курин.будут готовы.Снимем с огня и добавим поломанный бекон половину.

Шаг 4 из 5

В отдельной посуде смешаем яйца,сыр ,черн.перец.Хорошо все перемешаем и добавим оставшийся бекон кусочками.Затем смесь выложим в курин.кусочки.

Готово!

Когда паста готова,воду слить.Смешаем пасту хорошенько с курин.кусочками в большой чаше.Разделим на 4 порции и подаем к столу с петрушкой свежей по желанию.