Куриное филе в сметано-томатном соусе
За основу этого рецепта я взяла рецепты китайской кухни, где панируют курицу в крахмале, Этот метод дает оставаться куриному филе нежному внутри. Соус в котором готовим потом курицу, позволят подавать любой гарнир к данному блюду.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 1 кг.
- Крахмал панировка
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 30% жирности 500 гр.
- Соль по вкусу
- Томатная паста 25 гр.
- Сахар по вкусу
- Паприка по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Вода 300-400 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Моем куриное филе и режем брусочками
Шаг 2 из 11
Панируем в крахмале кусочки филе со всех сторон
Шаг 3 из 11
В кастрюле с толстым дном обжариваем кусочки куриного филе. Перекладываем в отдельную емкость.
Шаг 4 из 11
Там, где жарились кусочки курицы обжариваем порезанный лук.
Шаг 5 из 11
Затем добавляем тертую морковь и обжариваем несколько минут
Шаг 6 из 11
Затем добавляем обратно в обжаренные овощи кусочки панированной, обжаренной курочки
Шаг 7 из 11
Теперь добавляем сметану, томатную пасту и специи
Шаг 8 из 11
Вливаем горячую, кипяченую воду и приправляем азиатскими специями. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и готовим около 10-15 минут.
Шаг 9 из 11
Готовая ароматное и очень нежное куриное филе в сметано-томатном соусе
Шаг 10 из 11
Подаем куриное филе с рисом или любым другим гарниром.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!