Курица чипотли
Чипотли это значит копченый чили,мексиканская приправа. Используют красный перец халапеньо,который подвергают копчению. Из источника Викпедии- по шкале жгучести Сковилла чипотле имеет от 5000 до 10000 , что относится к средней степени жгучести, но является более жгучим чем свежий халапеньо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные грудки или бедрышки 2 кг
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 2 стол.л.
- Луковица, порубить 1 шт.
- Чеснок, порезать 4 дольки
- Молотый тмин 1 1/2 ч.л
- Чипотлив адобо соусе или сухая специя 1шт или 1 ч.л
- Томаты в банке, порезать крупно 800 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Куриные кусочки посолить и поперчить. Порезать на кусочки,например для ускорения приготовления блюда или оставить порциями. На жаровне разогреть масло, добавить куриные кусочки,обжарить со всех сторон примерно 8 мин. Выложить на тарелку.
Шаг 2 из 5
Уменьшить огонь, добавить лук и обжаривать примерно 5 мин. Затем добавить 2 стол.л воды.
Шаг 3 из 5
Добавим чипотли(смело сокращайте специю, если вы не любите оч. остро) ,чеснок и тмин готовим примерно 2 мин.
Шаг 4 из 5
Затем добавим томаты, посолим и поперчим. Вернем куриные кусочки,закроем
крышкой и тушим до готовности.
крышкой и тушим до готовности.
Готово!
Подаем с вашим любимым гарниром как рис,например или перловка.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
и остро