Курица в банке
Давно хотела приготовить по этому рецепту. Блюдо не сложное. Можно поставить его в духовку, а в это время заниматься своими делами. Получается отличная домашняя тушёнка. Куриное мясо ароматное, нежное, мягкое. А жидкость в которой тушилась курочка, после охлаждения в холодильнике превращается в желе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 1 кг
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Лавровый лист 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку. У нас морковь маленькая молодая. Если у вас морковь более крупная возьмите 1-2 штуки, в зависимости от размера. Мясо посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 2 из 7
Морковь нарезаем брусочками, перец на 8 долек.
Шаг 3 из 7
В полутора литровую, или двух литровую банку выкладываем мясо, добавьте лавровый лист, пересыпайте овощами, перцами и чесноком, порезанным на дольки. Укладывая в банки ещё немного солите, чтобы выделившийся сок не был пресным.
Шаг 4 из 7
Заполняем банки, оставляя немного места.
Шаг 5 из 7
Горловину прикройте фольгой.
Шаг 6 из 7
Поставьте банку на тряпочку в противень. На дно налейте воду, чтобы она на 2 пальца закрывала банку. Противень отправьте в холодную духовку. Включите температуру 160*, а через 20 минут увеличьте до 180*. Курица в духовке находится около двух часов. Газ выключаем, духовку открываем. Когда банка слегка остынет вынимаем из духовки. Мы на ночь охлаждённую банку поставили в холодильник.
Готово!
Утром жидкость в которой тушилось мясо превратилось в желе. Его можно будет подавать к любому гарниру.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!