Салат из редиса и сырного омлета.

манюша

14-10-2012, 11:11

0 голосов

Год назад увидела рецепт этого салата в ХХ у Любани. С тех пор он - частый гость на нашем столе. Благодаря сырному омлету и заправке классический салат зазвучал по-новому.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Редис
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Редис 100 г
Помидор 1 шт
Зелёный лук (или зелёный лук+петрушка+укроп) 20 г
Яйцо 2 шт
Сыр типа "Российского" 50 г
Молоко 80 г
Мука пшеничная 1 ст л
Сметана 2 - 3 ст л
Горчица 1 ч л
Соль

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 2 из 9

Смешать яйцо, молоко,муку. Добавить сыр, перемешать. Посолить по вкусу.

Шаг 3 из 9

Из омлетной массы приготовить омлет. Остудить.

Шаг 4 из 9

Вымыть зелень и овощи. Обсушить. Редис нарезать кружочками.

Шаг 5 из 9

Помидор нарезать кубиками.

Шаг 6 из 9

Зелень измельчить.

Шаг 7 из 9

Охлаждённый омлет нарезать соломкой.

Шаг 8 из 9

Для заправки смешать горчицу со сметаной. Посолить.

Готово!

Смешать овощи с омлетом. Заправить заправкой.
Приятного аппетита!