Говяжьи фрикадельки по-бургундски

0 голосов
Вкусный ужин с фрикадельками и богатым соусом с грибами.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим фрикадельки:смешаем в большом блюде хлебную крошку с молоком,дадим постоять 3 мин. Затем добавим фарш,лук, петрушку,яйца ,соль и черный перец. Все перемешаем.

Шаг 2 из 7
Сформируем фрикадельки одинаковой величины, выложим на поднос,закроем пленкой и поставим в холодильник на 4 часа.
Шаг 3 из 7
Разогреем духовку до 190 гр. Поставим 18 фрикаделек в духовку на 20-25 мин.
Шаг 4 из 7
Обжарим бекон до хруста,выложим на бумажное полотенце и поломаем мелко.
Шаг 5 из 7
На сковороду на небольшом кол-ве жира от бекона добавим грибы и обжариваем примерно 5 мин. Добавим лук и жарим еще 2 мин. Выложим сливочное масло,морковь, посыпаем мукой. Затем влить бульон и вино,коньяк, томатную пасту и тимьян. Убавим огонь и тушим 10 мин.
Шаг 6 из 7
Добавим фрикадельки в соус и тушим до готовности моркови , примерно 15 мин. посолим и поперчим.
Готово!
Подаем к столу с гарниром. Сверху беконом посыпаем.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
mellorn,спасибочки
27 февраля 2014 21:22
Аппетитные фрикаделички!!!
27 февраля 2014 08:03