Champorado - Филиппинская шоколадная каша или пудинг

ОльгаЧ

1-08-2014, 08:34

0 голосов

Champorado - это филиппинская рисовая шоколадная каша, которую подают на завтрак. А если её разложить по креманкам и охладить, то каша превратится в изысканный пудинг! Таким пудингом филиппинцы угощаются во второй половине дня. Champorado можно приготовить с обычным молоком, с кокосовым, или со сгущеным, но это уже для сладкоежек, поскольку даже рекомендуемое здесь количество сахара я для себя уменьшила. Попробуйте, очень вкусно ;)

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Филиппинская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Рис Арборио 0,5 стакана
Вода 1,5 стакана
Сахар 0,5 стакана (у меня 50 г)
Темный шоколад 50 г
Соль щепотка
Сливки 10% (в оригинале молоко) 0,5 стакана
Фрукты или ягоды по вкусу, для подачи
Мята для подачи

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Рис залить водой, довести до кипения. Варить на медленном огне, помешивая, до образования густой каши.

Шаг 2 из 6

Добавить сахар и поломанный на кусочки шоколад, перемешать.

Шаг 3 из 6

Влить сливки, перемешать и прогреть еще 3-5 минут. Снять с огня.

Шаг 4 из 6

Разложить кашу по тарелкам, добавить ягоды, мяту или кусочки фруктов по вкусу и подавать к завтраку!

Шаг 5 из 6

Половину каши можно остудить до комнатной температуры и разложить по креманкам. Охладить.

Готово!

Получившийся шоколадно-рисовый пудинг украсить ягодами, мятой или кусочками фруктов и подавать к полднику!
Приятного аппетита! :)