Медальоны из говядины, запеченные с шампиньонами и сыром
Тающее во рту мясо с пикантными шампиньонам.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина филе (длиношейная мышца) 700 г
- Маринад от огурцов 600 мл.
- Майонез густой 50 г
- Горчица в зернах 2 ч.л.
- Соль морская по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Шампиньоны 400 г
- Сыр твердый 70 г
- Смесь прованских трав 1-2 ч.л
- Хрен тертый 1-2 ч.л
- Оливковое масло 2-3 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Моем и вытираем филе говядины.
Шаг 2 из 16
Берем маринад от огурцов.
Шаг 3 из 16
Полностью заливаем говядину и ставим на ночь в холодильник.
Шаг 4 из 16
Готовим второй вид маринада - смешиваем майонез, горчицу и хрен.
Шаг 5 из 16
Сливаем маринад и нарезаем говядину на медальоны.
Шаг 6 из 16
Каждый кусочек с двух сторон смазываем маринадом.Посыпаем розмарином. Накрываем и маринуем еще 2 часа.
Шаг 7 из 16
Очищаем шампиньоны
Шаг 8 из 16
На противень кладем фольгу крест на крест и смазываем оливковым маслом
Шаг 9 из 16
Выкладываем промаринованное мясо.
Шаг 10 из 16
Затем раскладываем целые шампиньоны и пластинки сыра
Шаг 11 из 16
Посыпаем смесью прованских трав
Шаг 12 из 16
Слегка опять поливаем оливковым маслом
Шаг 13 из 16
Сворачиваем не плотно.
Шаг 14 из 16
Ставим в духовой шкаф с двухсторонней конвекцией на 190 градусов на один час. Выключаем духовку и оставляем на 30 минут в духовке.
Шаг 15 из 16
Готовое блюдо.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!