Гуляш из свинины тыквы по-немецки
Сочный сытный гуляш из свинины и тыквы, в густом ароматном соусе - прекрасный осенный обед для всей семьи!
Спасибо Ларочке/Kleine Hase
Спасибо Ларочке/Kleine Hase
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (гуляш) 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное (для жарки) 3 ст.л.
- Масло сливочное (для жарки) 20 гр
- Соль (гималайская) мельничка
- Перец
- Вино белое п/с 100 мл
- Бульон овощной 50 мл
- Тимьян (сушеный) 1 ч.л.
- Корица молотая 0,5 ч.л.
- Тыква 250 - 300 гр
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Разогреть 2 вида масла и обжарить до румяности мясо ( у меня был гуляш из свинины-говядины, но лучше исп-ть только свиной)
Шаг 2 из 12
Вылоть жить мясро в кассероль,чугунок, глиняный горшок, пр., посолить и поперчить
Шаг 3 из 12
На оставшемся жиру спассеровать лук (кубиком)
Шаг 4 из 12
Влиь вино (у меня - сидр), дать закипеть
Шаг 5 из 12
Добавить тимьян, корицу и желательно острый перец.
Шаг 6 из 12
Влить бульон, дать прокипеть пару минут.
Шаг 7 из 12
Залить мясо, накрыть крышкой, тушить в духовке при 180*С 40 мин.
Шаг 8 из 12
Добавить тыкву, нарезанную кубикм, запекать ещё 20-30 мин., в зависимости от сорта.
Шаг 9 из 12
Сметану размешать с мукой, добавить в кассероль
Шаг 10 из 12
Перемешать и тушить дальше 10-15 мин.
Шаг 11 из 12
Угощайтесь! Очень сочно и бархатно!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!