Рагу по-тирольски
Сытное яркое и сочное блюдо из альпийского региона (Австрия, Германия, Италия). Готовится из привычный продуктов, но со своей технологией приготовлени.
Спасибо за рецепт АленкаВ
Спасибо за рецепт АленкаВ
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (гуляш) 300 гр
- Горошек зеленый (замороженный) 150 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Картофель отварной (в мундире) 50 гр
- Сливки 200 мл
- Сливочное масло 40 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Мясо нарезать в поперек волокон тонкими кусочками, обжарить на слвочном и раст. маслах
Шаг 2 из 9
Когда мясо зажарилось - посолить и поперчить, вынуть со сковороды, переложить в чугунок
Шаг 3 из 9
На оставшемся мясном жару поджарить лук, нарезанный полукольцами. Выложить к мясу.
Шаг 4 из 9
Поджарить быстро перец, нарезанный тонкими кусочками
Шаг 5 из 9
Отдельно обжарить картофель, заранее отваренный, очищенный и нарезанный толстыми шайбами...
Шаг 6 из 9
В чугунок к мясу и овощам добавить сливки, тушить 45 мин. под закытой крышкой на медл.огне, до готовности мяса.
Шаг 7 из 9
Добавить зорож. зел.горошек, протушить мин. 10
Шаг 8 из 9
В конце добавить зажареный картофель, тушить на мал. огне ок. 10 мин.
Готово!
Приятного аппеита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!