Котлеты из картофеля с курицей под грибным соусом с огурцом
Котлеты из картофельного пюре с вареной курицей под соусом из грибов и соленого огурца. Очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из остатков картофельного пюре и курицы. Чтобы в котлеты не добавлять муку - котлеты лучше готовить в духовке. На сковороде они расползутся. Но если все же жарить, тогда нужно добавить ложку муки.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица отварная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица отварная 1,5 стакан
- Картофельное пюре 1 стакан.
- Петрушка 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 30 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 7-8 шт.
- Огурец соленый 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Вареное мясо курицы разобрать на маленькие кусочки, приготовить картофельное пюре.
Шаг 2 из 9
Соединить курицу, картофель, зелень, сыр на мелкую терку, соль, перец.
Шаг 3 из 9
Вбить яйцо и тщательно все перемешать.
Шаг 4 из 9
Формуем котлеты, выложить в форму для запекания и отправить в духовку.
Шаг 5 из 9
Запекать при температуре 180 гр. минут 20.
Шаг 6 из 9
А тем временем приготовим соус. Жарим лук с шампиньоном минуты 3-4.
Шаг 7 из 9
Мелко нарезать соленый огурец и чеснок.
Шаг 8 из 9
Отправить к грибам и жарить пару минут, потом добавить сметану, довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Готовые котлеты полить соусом и сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!