Котлеты «кордон блю» из индейки
Котлеты а ля "кордон блю" из индейки. Классический рецепт котлет Кордон блю, представляет собой - шницель из телятины с хрустящей корочкой и начинкой из сыра и ветчины. Я предлагаю приготовить котлеты из фарша индейки с начинкой - сыр и салями.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка индейки 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый 2 ломтика
- Салями 2 ломтика
- Крошка хлебная 4 ст.лож.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Крупно нарежьте лук и филе индейки.
Шаг 2 из 12
Начинайте перебивать в блендере, добавьте по ходу яйцо, соль и перец.
Шаг 3 из 12
Пересыпьте на блюдо хлебную крошку. Из фарша скатайте маленькие шарики, размером с большую сливу. Придайте каждому шарику форму лепешки и выложите пока пару штук на крошку.
Шаг 4 из 12
теперь по ломтику колбасы.
Шаг 5 из 12
Сыр.
Шаг 6 из 12
Накройте вторыми лепешками. Придавите пальцами по кругу края фарша.
Шаг 7 из 12
Посыпаем сверху котлеты хлебной крошкой и теперь берем в руки.
Шаг 8 из 12
И аккуратно придаем форму более плоской и длиной котлеты.
Шаг 9 из 12
И уже стоит сковорода на плите с растительным маслом. закладываем котлеты в уже горячее масло. Жарим до хрустящей корочки, убавив огонь до среднего.
Шаг 10 из 12
Переворачиваем и жарим вторую сторону до корочки, убавьте огонь до минимума и пару раз перевернув, готовьте котлеты еще минут 7-10.
Шаг 11 из 12
Переложите котлеты на тарелку и полейте сметаной или разложите на горячие котлеты кусочки сливочного масла.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!