Куриные, рубленные котлеты
Очень нежные и пикантные котлетки из рубленного куриного филе поучаются, если в них добавить измельченный лук и армотаной горчицы. Такие котетки жарятся очень быстро, главное дать настояться в холодильнике рубленному фаршу.
- Вам понадобится:3 ч. 30 мин.
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Майонез 100 гр.
- Крахмал 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Куркума по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Горчица неострая 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соевый соус 1-2 ст.л.
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Моем круиное филе.
Шаг 2 из 13
Режем филе маленькими кубиками
Шаг 3 из 13
Складываем порезанное филе в глубокую емкость. Добавляем специи и приправы. Перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Измельчаем в блендере лук в пюре.
Шаг 5 из 13
Добавляем в рубленный фарш пюре из лука и горчицу. Перемешаем.
Шаг 6 из 13
Затем добавляем соевый соус, майонез и яйца. Тщательно вымешиваем фарш.
Шаг 7 из 13
И теперь добавляем крахмал.
Шаг 8 из 13
Еще раз тщательно перемешаем, закрываем и ставим на три часа в холодильник.
Шаг 9 из 13
Достаем рубленны фарш из холодишьника и приступаем к обжарке котлет.
Шаг 10 из 13
В хорошо разогретое масло выкладываем ложкой фарш и жарми до золотистого цвета пару минут
Шаг 11 из 13
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны пару минут.
Шаг 12 из 13
Складываем обжаренные котлетки в огнеупорную форму, накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф на 20 минут при 180 градусах
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!