Котлеты рубленые из свинины
Хочу поделиться с Вами рецептом рубленых котлет из свиного ошейка. Можно было бы сказать, что это бифштекс со свинины. Но настоящий бифштекс готовится из говядины и без лука. Котлеты получаются очень сочные, вкусные и ароматные.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиной ошеек 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Мясо нарезать сначала на тонкие ломтики, поперёк волокон.
Шаг 2 из 8
Затем ломтики нарезать на тонкие полоски, а их - мелкими кубиками.
Шаг 3 из 8
Затем мясо порубить большим и острым ножом.
Шаг 4 из 8
К рубленому мясу добавить мелко нарезанную луковицу.
Шаг 5 из 8
Также в фарш добавить соль, перец, паприку и холодную воду. Хорошо его вымешать и отбить.
Шаг 6 из 8
Влажными руками сформировать котлеты. Лучше их делать потоньше.
Шаг 7 из 8
Обжарить котлеты на разогретой сковороде с двух сторон, по 5-7 минут. За 3-4 минуты до готовности, можно накрыть их крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!