Картофельные котлеты по-киевски
Картофельные котлеты по-киевски. Не знаю - почему по-киевски. Скорее всего, рецепт назван из-за формы котлет, но как бы они не назывались - это очень вкусно и подать их можно как самостоятельное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Шампиньоны 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Крошка хлебная 3-4 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отварить до готовности картофель в подсоленной воде, воду слить полностью - картофель должен быть суховат. Приготовить пюре, добавить крахмал и специи - у меня прованские травы. Все перемешать.
Шаг 2 из 8
Грибы нарезать мелким кубиком и жарить на сливочном масле до готовности, посолить, поперчить и остудить.
Шаг 3 из 8
Из картофеля формуем лепешки, по центру выложить грибы с маслом в котором они жарились.
Шаг 4 из 8
Свернуть в продолговатую котлету, обвалять в муке.
Шаг 5 из 8
В яйце.
Шаг 6 из 8
И в хлебной крошке.
Шаг 7 из 8
Жарим на растительном масле с четырех сторон.
Готово!
Готовые горячие котлеты полить сливочным топленным маслом. Я просто разложила кусочки масла. Сразу подавать - горячими.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!