Крокеты с ветчиной и грибами
Очень нежные внутри с хрустящей корочкой.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Ветчина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ветчина 120 гр.
- Шампиньоны 4 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Молоко 300 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука 50 гр.
- Сухари панировочные по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
На сливочном масле пожарить грибы.
Шаг 3 из 13
Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавить чеснок (у меня чеснок молодой) на минуту и убрать с плиты.
Шаг 4 из 13
Ветчину нарезать мелкой соломкой.
Шаг 5 из 13
Теперь приготовим соус. Распустить сливочное масло и добавить муку. Быстро перемешиваем, что бы не было комочков.
Шаг 6 из 13
Вливаем молоко и перемешивая постоянно венчиком, минут мять. Соус должен хорошо загустеть.
Шаг 7 из 13
Снимаем с огня и добавляем в соус грибы и ветчину. Перемешать и дать остыть.
Шаг 8 из 13
Тем временем в блендере перебить хлеб в мелкую крошку.
Шаг 9 из 13
В тарелке взбить яйцо.
Шаг 10 из 13
Из остывшей массы сформировать котлеты, окунуть в яйцо.
Шаг 11 из 13
А потом в панировку.
Шаг 12 из 13
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Обжарка много времени не займет. Внутренность крокетов уже готова.
Готово!
Подавать с овощами или с любым соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!