Лазанья
Лазанья вкуснейшее блюдо итальянской кухни. Видов лазаньи существует множество, а вкус зависит от начинки. Предлагаю приготовить лазанью с фаршем. Придают лазанье нежный вкус томаты и соус Бешамель с мускатным орехом. Рецепт приготовления соуса Бешамель https://vpuzo.com/recepty-sousov/beshamel/52778-sous-beshamel.html
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Тесто макаронное для лазаньи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто макаронное для лазаньи 6 листов
- Фарш свиной 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр твердый 200 г
- Помидор (без кожицы) 3 шт
- Вино красное полусухое 4 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Перец черный 1 ч. л.
- Соль 2 щепотка
- Бешамель 250 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Натереть морковь.
Шаг 2 из 18
Нарезать репчатый лук.
Шаг 3 из 18
Для начинки слоев лазаньи подготовить свиной фарш.
Шаг 4 из 18
Обжарить свиной фарш до полуготовности.
Шаг 5 из 18
Пассеровать нарезанный лук морковь, добавить обжаренный фарш.
Шаг 6 из 18
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить.
Шаг 7 из 18
К фаршу добавить помидоры.
Шаг 8 из 18
Влить красное вино, перемешать, тушить под крышкой минут 30-40.
Шаг 9 из 18
Листы лазаньи опустить на две минуты в кипяченую горячую воду.
Шаг 10 из 18
Начинаем собирать лазанью. В форму для запекания выложить соус Бешамель.
Шаг 11 из 18
Затем листы лазаньи.
Шаг 12 из 18
На листы лазаньи выложить фарш.
Шаг 13 из 18
Смазать соусом Бешамель. У меня два слоя фарша, так что слои повторить.
Шаг 14 из 18
Снова выложить фарш, соус Бешамель.
Шаг 15 из 18
Накрыть листами лазаньи, смазать листы снова соусом Бешамель.
Шаг 16 из 18
Посыпать слой соуса натертым на терке твердым сыром.
Шаг 17 из 18
Накрыть форму для запекания фольгой. Выпекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!