Соус Бешамель

Понравился 3 поварам Просмотрен 1622 раз
фото рецепта: Соус Бешамель
(4.64)
475 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Соус Бешамель изысканный белый соус французской кухни. Такой соус можно подать к мясным или овощным блюдом, а еще без соуса Бешамель нельзя представить итальянскую лазанью. Приготовленный правильно соус Бешамель способен улучшить вкус блюда и подчеркнуть его.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 7

Растопить сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить муку.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №2
Шаг 3 из 7

Молоко подогреть, но не доводить до кипения и постепенно вливать маленькими порциями (1-2 ст.л.) в масло с мукой.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №3
Шаг 4 из 7

Активно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Постепенно влить все молоко не снимая кастрюлю с огня. Соус должен стать густым как жидкая сметана и однородным. Если комочки будут протереть через сито.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №4
Шаг 5 из 7

Измельчить мускатный орех, можно взять молотый.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №5
Шаг 6 из 7

Не снимая с огня добавить мускатный орех, посолить по вкусу, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №6
Готово!

Соус Бешамель готов!

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам
загрузка...