Ежики из говядины с тыквой
Сочные, яркие и полезные паровые тефтели-ежики из нежирной говядины, с добавлением риса, тыквы и зелени. Очень вкусное блюдо для детей и взрослых! Готовить ежики будем в мультиварке на пару. На гарнир можно подать кашу или пюре.
Ингредиенты
- Говядина 150 гр.
- Рис 2-3 ст.л.
- Лук зеленый 1 шт.
- Петрушка 2 вет.
- Тыква 50 гр.
- Соль 0,2 ч.л.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Берем говяжий фарш. Лучше, конечно, использовать фарш, приготовленный самостоятельно. Покупной фарш для детских блюд я не использую.
Шаг 2 из 9
Добавляем к фаршу отварной рассыпчатый рис.
Шаг 3 из 9
Затем добавляем мелко порезанную зелень – петрушку и зеленый лук.
Шаг 4 из 9
После этого докладываем порезанную мелкими кубиками тыкву (я использовала замороженную).
Шаг 5 из 9
Добавляем яичный желток, соль.
Шаг 6 из 9
Перемешиваем фарш.
Шаг 7 из 9
Влажными руками лепим ежики-тефтельки. Я делаю их размером чуть больше грецкого ореха.
Шаг 8 из 9
Часть ежиков можно заморозить и приготовить ребенку в другой раз. Оставшуюся порцию выкладываем на решетку-пароварку. В чашу не забудьте налить воду. Готовим около 30 минут с момента закипания воды в чаше.
Готово!
Паровые ежики из говядины и тыквы готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!