Нежнейшие сердечки в сметане
Очень вкусная подливка с сердечками и луком в сметане. Отлично подойдет к любому гарниру.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердечки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сердечки куриные 700 г
- Лук 3 шт
- Сметана 200 г
- Соль перец зелень по вкусу
- Масло оливковое 25 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Это прекрасное дополнение к рассыпчатым кашам или картофельному пюре, много, вкусно, сочно. Лук почистить. И теперь самое главное, это тщательно подготовить сердечки к варке. Для этого нужно их помыть, удалить пленки, в которых находятся сердечки - сумки. Удалить аорты и жир. Промыть внутри и удалить остатки свернувшейся крови, это на мой взгляд самый неприятный момент. Но надо. Сердечки к варке готовы. Закипятите в кастрюле воды, посолите и добавьте туда сердечки. Варить до готовности. Пробуйте. Я варила 40 минут, чтобы были мягкие.
Шаг 2 из 5
Сердечки готовы. С помощью шумовки достаньте сердечки, отцедите от бульона. Дайте им немного остыть.
Шаг 3 из 5
Тем временем можно заняться луком. Репчатый очищенный лук нужно нарезать полукольцами. На оливковом масле обжарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Остывшие сердечки нарежьте соломкой. Я резала мелки просто на четыре части вдоль, а более крупные на шесть частей вдоль. Добавляем сердечки к порезанному луку, и обжариваем все.
Шаг 4 из 5
Добавляем зелень, у меня лук-перо зеленый. Обжариваем. Добавляем сметану. Стакан полный. Перемешиваем.
Готово!
И еще влила стакан кипятка, перемешала и протушила минут 10. Выключаем огонь. Сердечки готовы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
для детей ОБЫЧНО их варят, и не менее 40 минут))) А в сыром, плохо проготовленном мясе можно найти много болезнетворных бактерий.