Маринованная свинина
Маринуем по методу Schweinebraten. Используем не жирную часть свинины без кости.
Ингредиенты
- Паприка 8 стол.л
- Соль 2 стол.л.
- Черный перец 2 стол.л.
- Луковая специя 1 стол.л.
- Чесночная специя 1 стол.л.
- Свежая петрушка порубить или сушеная 1/4 стакана или 2 стол.л
- Сухой шалфей 1 ч.л
- Сухой розмарин 1 ч.л
- Луковица, порезать кольцами 1 шт.
- Свинина(лопаточно- шейный отруб) 2 кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Смешаем в пакете все перечисленные ингредиенты кроме свинины. Положим в пакет кусок свинины и дадим полностью покрыть его специями. Положим в холодильник на 3 дня. В течение трех дней проверяем ,чтоб свинина была полностью под специями .
Шаг 2 из 4
Достанем из холодильника. Дадим постоять при комнатной тем-ре час. И поставим в разогретую духовку на 180 гр.,достав из пакета свинину и переложив в жаропрочное блюдо. Уберем лишние специи. Выпекаем 2 часа. в конце 30 мин.можно прикрыть фольгой.
Шаг 3 из 4
Готовой свининее дадим постоять. Разрежем на порции.
Готово!
Подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
из!за одной опечатки столько разговоров,и не одного спасибо благодарный народ однако
Меня эти слова тоже нЕсколько смутили.
Жека,
вы о о чем? где вы говядину углядели?
Татьяна Маражо,
спасибо!
Anna,
A pri4em tyt govjadina? Esli v recepte svinina