Свиная вырезка в грибном соусе
Опять и снова из серии несложных рецептов, время приготовления - меньше часа.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной филей
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина филейная часть 450 г
- Соль 3/4 ч.л
- Черный перец 1/2 ч.л
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Шампиньоны свежие в шляпках, порезать пластинками 200 г
- Чеснок, порезать 3 дольки
- Белый винный уксус 2 стол.л.
- Куриный бульон 1 стакан
- Сметана 1/4 стакана
- Дижонская горчица 2 ч.л.
- Свежая петрушка по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 210 гр. Филе 1/2 ч.л. посолить и поперчить. Добавить 1 ст.л оливкового масла, так чтоб на весь кусочек попало, проверните филе. Поставить в духовку на 20-30 мин. или до готовности. Достать из духовки и дать отдохнуть 10 мин.
Шаг 2 из 5
В разогретую сковороду /сред-высок.огонь/ добавим 1 ст.л оливкового масла. Добавим порезанные и помытые грибы. Жарим примерно 4 мин. Затем добавим чеснок и жарим еще 1 мин. Добавим винный уксус. Готовим еще 1 мин., помешивая.
Шаг 3 из 5
Добавим соль 1/4 ч.л. и куриный бульон. Готовим примерно 7-10 мин., когда жидкость заметно выпарится. Затем сметану и горчицу и перемешаем.
Шаг 4 из 5
Разрежем наше готовое свиное филе порционно.
Готово!
Подадим с гарниром нашу свинину и сверху грибной соус с свеж. порезан.петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Thanks so much!!!
спасибо