Запечённая свинина под «шубой»
- Свиной филей 600 гр
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Соус томатный 100 мл.
- Смесь перцев по вкусу
- Шампиньоны 200 гр.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 150-200 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиной филей
- Тип блюда:Обед
Свиной филе моем. Разрезаем на отбивные. Накрываем их пищевой пленкой или помещаем в пакет, слегка отбиваем с двух сторон.
Отбитые кусочки мяса выкладываем в форму для запекания,смазанную растительным маслом солим их, перчим по вкусу.
Жарим порезанные шампиньоны около 15 минут. Солим и перчим по вкусу.
Смазываем домашним томатным соусом или кетчупом
Обжариваем порезанный мелко лук.
Трем на терке сыр.
Посыпаем каждый кусочек нарезанным, обжаренным луком. Сверху кладем обжаренные шампиньоны. Клубни картофеля промываем, очищаем и натираем на крупной терке.Тертый картофель перекладываем в миску, добавляем половину чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Укладываем картофель сверху, посыпаем немного укропом.Отправляем противень с мясом под «шубой» в духовой шкаф разогретый до 200 градусов на 40 минут.
Затем выдвигаем противень и посыпаем тертым сыром и далее запекаем около 5 минут, пока не расплавится сыр.
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо из свинины.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно