Поджарка из свинины с луком
Сочная свиная поджарка с луком и морковью получается всего за 1 час. Ее готовить лучше свинины. Но по такому принципу можно приготовить поджарку из курицы, кролика, говядины. Свиная поджарка с луком - отличный вариант обеда всей семьей. Блюдо не только отлично сочетается с гарниром, но и само по себе вкусное!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (поджарка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (поджарка) 500 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления поджарки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Свинину нарезаем поперёк волокон на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 8
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 8
Свинину обжариваем в разогретом жире до слегка золотистой корочки, чтобы закрылись поры и сок не вытекал. Огонь выше среднего.
Шаг 5 из 8
К свинине отправляем лук, жарим вместе 1,5-2 минуты и сразу заливаем кипящей водой. Крышку не закрываем, время от времени помешиваем.
Шаг 6 из 8
Когда вода выкипит, какое-то время обжариваем.
Шаг 7 из 8
И опять процесс повторяем, заливаем кипятком, варим до испареня воды и слегка обжариваем. Мясо готово. Если нужно повторите снова, варка и жарка. Мы процесс повторяли дважды.
Готово!
Поджарка из свинины с луком готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!