Запечённая свинина под «шубой»
Мясо под «шубой» из картофеля и лука очень сытное и готовится довольно просто. Отличный вариант для повседневного меню и для подачи на праздничный стол. Блюдо сытное, сочное, ароматное и очень вкусное
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиной филей
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной филей 600 гр
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Соус томатный 100 мл.
- Смесь перцев по вкусу
- Шампиньоны 200 гр.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 150-200 гр
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Свиной филе моем. Разрезаем на отбивные. Накрываем их пищевой пленкой или помещаем в пакет, слегка отбиваем с двух сторон.
Шаг 2 из 10
Отбитые кусочки мяса выкладываем в форму для запекания,смазанную растительным маслом солим их, перчим по вкусу.
Шаг 3 из 10
Жарим порезанные шампиньоны около 15 минут. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 10
Смазываем домашним томатным соусом или кетчупом
Шаг 5 из 10
Обжариваем порезанный мелко лук.
Шаг 6 из 10
Трем на терке сыр.
Шаг 7 из 10
Посыпаем каждый кусочек нарезанным, обжаренным луком. Сверху кладем обжаренные шампиньоны. Клубни картофеля промываем, очищаем и натираем на крупной терке.Тертый картофель перекладываем в миску, добавляем половину чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Укладываем картофель сверху, посыпаем немного укропом.Отправляем противень с мясом под «шубой» в духовой шкаф разогретый до 200 градусов на 40 минут.
Шаг 8 из 10
Затем выдвигаем противень и посыпаем тертым сыром и далее запекаем около 5 минут, пока не расплавится сыр.
Шаг 9 из 10
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо из свинины.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!