Бисквитный омлет с розмарином и моцареллой
Бисквитный омлет с розмарином и моцареллой. Я часто готовлю бисквитный омлет из одних белков, когда желтки ушли в выпечку, а белки остались бесхозными. А вот использовав целые яйца - получается вкуснее. А добавив еще розмарин, вы получите лесной аромат омлета.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Розмарин 0,5 веточк
- Чеснок 1 шт.
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Сыр моцарелла 90 г
- Базилик по вкусу
- Семечки тыквенные 2 горсть
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Растопите сливочное масло с оливковым, веточкой розмарина и чеснока, посолите и поперчите. Тушите до характерного аромата чеснока. Выбросьте чеснок и розмарин.
Шаг 2 из 7
Отделите желтки от белков.
Шаг 3 из 7
Желтки взбейте венчиком, а белки миксером до крутых пиков.
Шаг 4 из 7
Теперь соедините белки с желтками - взбейте.
Шаг 5 из 7
Вылейте яичную смесь в сковороду, разложите ломтики сыра моцарелла, огонь минимальный, закройте крышкой и доведите до готовности.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления посыпьте мелко нарезанным базиликом и семечками тыквы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!