Отбивные из говядины в панировочных сухарях
Делюсь с вами рецептом приготовления отбивных из говядины с пряным соусом тартар. Соус тартар с имбирём отлично подходит для маринования говядины. Жарить отбивные в панировочных сухарях нужно на хорошо разогретой сковороде, тогда сверху образуется корочка, а внутри отбивные мягкие. Подавать отбивные к столу можно как самостоятельно, так и с любым соусом, у меня томатный соус.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина мякоть 300 г
- Соус 60 мл
- Перец черный 5 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 9
Нарезать мякоть говядины на отбивные.
Шаг 2 из 9
Завернуть отбивную в пищевую пленку и отбить молотком для отбивных, через пленку.
Шаг 3 из 9
Натереть мясо для отбивных солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 4 из 9
Смазать отбивные с двух сторон соусом тар тар. У меня соус тар тар с имбирем, вместо соуса можно взять майонез. Оставить отбивные мариноваться минут на 20.
Шаг 5 из 9
Подготовить панировочные сухари.
Шаг 6 из 9
Обвалять отбивные в панировочных сухарях.
Шаг 7 из 9
В сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть, выложить отбивные, жарить сначала с одной стороны.
Шаг 8 из 9
Перевернуть отбивные на другую сторону и жарить до готовности под крышкой, по 3-5 минут с каждой стороны.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!