Отбивные с соусом наршараб
Одно из самых быстрых и простых блюд - отбивные из свинины. И самое вкусное. Но только если приготовить его правильно. Сегодня хочу предложить отбивные из свинины с соусом наршараб. Если его нет, тогда используйте горчицу, результат практически одинаковый, вкус разный.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Соус гранатовый наршараб
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Соус гранатовый наршараб 6 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука для панир.
- Свинина мякоть 600 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления отбивных, нам понадобится свинина (у нас от окорока). Нарезаем мясо порционными кусками 1,2-1,5сантиметра.
Шаг 2 из 7
Отбиваем мясо, но не тонко в виде кружева. Молоток лучше всего брать деревянный, но если есть только железный, будьте милосердны к мясу, не лупите его со всей силы.
Шаг 3 из 7
На каждый кусочек мяса наливаем по 1 чайной ложечке гранатового соуса наршараб. Тщательно пальчиками втираем соус в мясо. Затем перчим, не солим! Отправляем в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Шаг 4 из 7
Мясо панируем в муке.
Шаг 5 из 7
Затем в яйце.
Шаг 6 из 7
Затем жарим на одой стороне на среднем огне, до золотистой корочки. Затем переворачиваем, огонь убавляем до минимума и жарим под закрытой крышкой, до готовности.
Готово!
Мясо солим тогда, когда оно уже готово. Если посолить раньше, мясо отдаст свой сок и будет жёстким. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!