Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны со свежими грибами под соусом из сметаны. Блюдо очень сытное и вкусно. Можно подавать со свежими овощами или с пастой, кашей, картофельным пюре. Шампиньон можно заменить на белый гриб.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Шампиньоны 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 0,5 стакан
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Баклажаны нарезать длиной 3 см. посолить и оставить на 15 минут. Потом чуть отжать и обсушить полотенцем. Обвалять в муке.
Шаг 2 из 9
Но сначала нужно жарить до румяности лук. Лук вынуть.
Шаг 3 из 9
И жарить баклажаны до румяной корочки.
Шаг 4 из 9
В сотейник высыпать баклажаны, посолить и поперчить.
Шаг 5 из 9
Крупно нарезать грибы, посолить и поперчить, сверху лук.
Шаг 6 из 9
Сметану смешать с мукой, перец.
Шаг 7 из 9
Разложить сверху, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
Шаг 8 из 9
Когда грибы дадут сок, снять с плиты.
Готово!
И подавать, посыпав зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!