Острый перец в томатном соке на зиму

Вьюга

7-10-2015, 21:33

2.25

4 голоса

Нашла простой и интересный рецепт заготовки острого перца в томатном соке.Строгих пропорций тут нет. Сок я готовила сама из домашних помидоров.Измельчила блендером и уварила до густого состояния.Соль и сахар по вкусу.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец чили
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Перец чили 200 гр
Сок томатный 400 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Масло растительное для жарки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 4

Острые перцы помыть,отрезать плодоножку.У меня перцы крупные и я из решила нарезать пополам. Слегка обжарить их на сковороде.

Шаг 2 из 4

Добавить томатный сок и довести до кипения. На данном этапе я добавила еще соли и сахара на свой вкус.

Шаг 3 из 4

Складываем перец в банку,зальем соком и поставим стерилизовать, с момента закипания 0,5 банка 10-15 мин. Если планируете съесть перец в ближайшее время стерилизовать не надо. Пусть перец настоится день-другой и угощайтесь.

Готово!

Острый перец в томатном соке готов!