Летние квашеные помидоры
Вкуснейшие квашеные помидоры по рецепту моей свекрови. Готовы к употреблению через 3 суток.
Ингредиенты
- Помидоры 2-3 кг
- Укроп 1 пуч.
- Чеснок 4-5 зуб.
- Лавровый лист 2 шт
- Душистый перец (горошком) 5-6 шт
- Соль крупная 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Вода 1 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 3
На дно банки заложите укроп.
Помидоры помыть, нарезать четвертинками, половинками, НЕ срезая при этом черешков. Выложите в банку.
Чеснок очистить и добавить в пустоты. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Помидоры помыть, нарезать четвертинками, половинками, НЕ срезая при этом черешков. Выложите в банку.
Чеснок очистить и добавить в пустоты. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Шаг 2 из 3
Маринад: в 1 литре холодной воды растворить 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крупной соли.
Залить банки с помидорами, согласно этой пропорции, выставить на окно, на солнце, прикрыть крышкой (марлей) и выждать хотя бы 3 дня, но можно и дольше...
Залить банки с помидорами, согласно этой пропорции, выставить на окно, на солнце, прикрыть крышкой (марлей) и выждать хотя бы 3 дня, но можно и дольше...
Готово!
Если помидоры соответствуют вашему вкусовому уровню закваски, то пререместите банку в хролодильник и употребляйте по мере необходимости...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!