Корнишоны маринованные (хрустящие)
Корнишоны - это маленькие огурчики, длиной от 3 до 8 см, которые собирают сразу же после цветения. Маринованные корнишоны получаются очень вкусными и хрустящими. Приготовьте! Количество продуктов рассчитано на 0,5 литровую баночку корнишонов. Рецепт проверенный годами, советую приготовить!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Корнишоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Корнишоны 1 кг 250 г
- Вода 250 мл
- Листья хрена 1 шт.
- Корень хрена 0,5 шт шт.
- Горчица зернистая 1 ч. л.
- Горчица сухая 0,5 ч. л.
- Чеснок 3 зуб.
- Укроп 1 зонтик
- Уксус 9% 50 мл
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец чили 1-2 кусоч.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления маринованных корнишонов, нам понадобятся продукты указанные в списке. Количество продуктов указано на 0,5 литровую баночку. Мы уложили корнишоны в баночки, у нас получилось их 5 штук. Поэтому количество продуктов умножали на 5. И ещё, в списке нет вишнёвых листьев, которые мы использовали. Также можно взять листья смородины.
Шаг 2 из 8
Пол литровые баночки моем и стерилизуем. На дно баночек тщательно помытые листья вишни и хрена, стебли и корень хрена.
Шаг 3 из 8
Огурцы желательно, предварительно замочить в холодной, проточной воде. Выкладываем огурцы в баночки, добавляем в каждую сухую горчицу и зернистую, дольки чеснока.
Шаг 4 из 8
Отмериваем воду из расчёта, на 0,5 литровую баночку, нам понадобится приблизительно 250 грамм огурцов и 250 миллилитров воды. В закипевшую воду добавляем сахар, соль и уксус.
Шаг 5 из 8
В баночки добавляем зонтики укропа и перец чили. Кипящим маринадом заливаем огурцы. На дно кастрюли Выкладываем кусок ткани, а на неё баночки с огурцами. Прикрываем Стерилизованными крышками. В кастрюлю заливаем кипящую воду. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем банки ровно 2 минуты.
Шаг 6 из 8
Газ выключаем, а баночки закатываем, или закручиваем. Переворачиваем до полного остывания. Накрывать ничем не нужно, чтобы огурцы не потеряли упругость.
Шаг 7 из 8
Огурцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!