Мясное рагу с тыквой спагетти
Тыква спагетти, которую иногда называют кабачком, имеет светло - желтые плоды с особо плотной мякотью, которая при полном вызревании во время варки распадается на длинные волокнистые дольки, похожие на макароны - спагетти.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква-спагетти
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква спагетти 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сыр пармезан 1/2 стакана
- Сливочное масло 1 ч.л
- Оливковое масло 1 ч.л
- Маленькая луковица, на терке 1 шт.
- Морковь, на терке 1 шт.
- Черешок сельдерея 1 шт.
- Говядина, кубиками порезать 500 г
- Банка готовых томатов 400 г
- Белое вино 1/4 стакана
- Лавровый лист 1 шт.
- Говяжий бульон 1/2 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 200 гр. Разрезать и очистить тыкву от семян. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку на 1 час.
Шаг 2 из 6
Обжарить на оливковом и сливочном масле лук, затем морковь и сельдерей 3-4 минуты.
Шаг 3 из 6
Добавим говядину, посолив и поперчив. Обжариваем до коричневого цвета слегка.
Шаг 4 из 6
Затем добавим банку томатов, вино. Положим лавровый лист, убавим огонь и закроем крышкой. Тушим примерно 1 час. Если требуется добавляем бульон.
Шаг 5 из 6
Достанем из духовки тыкву. Вилкой аккуратно снимем мякоть. Добавим пармезан, перемешаем.
Готово!
Подаем на тарелках тыкву спагетти порционно с мясным готовым рагу. Я отварила еще итальянские макароны спагетти. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
не спорю