Пенне с тыквой и курицей
Осень, как раз время готовить вкусные блюда из тыквы. Сегодня предлагаю пенне - коротенькие макароны, с ароматной курицей и тыквой.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тыква-спагетти
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква мускатная 200 г
- Лук порей 1 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Уксус бальзамический 30 мл
- Чеснок дольки 2 шт.
- Сыр 100 г
- Куриное филе 300 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Оливковое масло 45 мл
- Пенне 200 г
- Сметана 100 г
- Базилик свежий фиолетовый 5 г
Приготовление~30-60 минут
Духовку включаем на 190 градусов. Тыкву нарезаем на такие кусочки.
Куриное филе режем средними кусочками.
Тыкву, курицу и лук-порей (или обчный репчатый) кладем в чугунную кастрюлю.
Приправляем все бальзамическим уксусом (2 столовые ложки), оливковым маслом (3 столовые ложки), черным перцем и солью (по вкусу). Закрытую крышкой кастрюлю ставим в духовку на 40 минут. Каждые минут 15 стоит это все помешивать. Пока овощи с курицей готовятся в духовке, ставим варить пасту.
За 10 минут до окончания добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок.
Готовую пасту перекладываем в большую сковородку. Достаем чугунок из духовки, открываем крышку и минут 5 не можем прийти в себя от божественного аромата. Овощи с курицей отправляем к "перьям". Не забудьте про ценнейший сок, который образовался на дне чугунка, его тоже обязательно в макароны.
Сковорода у нас на минимальном огне. Все перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр (в оригинале Грюйер, я обошлась обычным земным сыром), соль, базилик (несколько мелко нарезанных листочков). Подавать в глубоких мисках.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!