Рыбная фантазия из нототении
Предлагаю приготовить интересное и полезное рыбное блюдо. Для него подойдёт белая речная или морская рыба (судак, нототения и другие). Как вариант, если измельчить с помощью блендера, можно кушать как паштет в охлаждённом виде. Понравится такое блюдо и детям и взрослым.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вишня замороженная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Замороженная нототения 400 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Морковь 200 грамм
- Сметана 2 столовых ложки
- Растительное масло для обжарки
- Соль, чёрный молотый перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Рыбу нототению немного разморозить (не чистить).
Шаг 2 из 6
Отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение 20 минут. Немного остудить, и аккуратно разделив по хребту удалить косточки и шкурку (удобно это делать, положив рыбу чешуёй вверх и счищать её ножом). Мясо рыбы измельчить произвольно.
Шаг 3 из 6
Очистить лук и морковь, лук нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 4 из 6
Пассировать овощи на растительном масле на небольшом огне. Затем добавить кусочки рыбы, посолить, поперчить и ещё немного вместе подержать на огне.
Шаг 5 из 6
Немного остудив, заправить сметаной.
Готово!
Подавать можно с отварным рисом, картофельным пюре или отварными макаронами. Приятного всем аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!