Шашлык из свинины в винном маринаде

Pearl

17-08-2020, 14:27

1.00

1 голос

Лето сложно себе представить без вкусных блюд на мангале. Попробуйте приготовить свиной шашлык на углях, предварительно замариновав его в вине. Красное вино отлично дополняет вкус мяса, делая его еще более насыщенным. Такой рецепт больше подходит, если за столом не будет детей, так как в маринаде есть вино. Количество приправы регулируйте по своему вкусу, я взяла классический черный молотый перец и приправу для барбекю, получилось очень вкусно. Мясо для шашлыка каждый выбирает, учитывая свои предпочтения. В этом рецепте я предлагаю приготовить шашлык из ошейка, свиной ошеек как нельзя лучше подходит для мяса на шашлык, получается в меру жирным и сочным.

Вам понадобится:15 мин.
География блюда:Армянская
Основной ингредиент:Свиной ошеек
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~15 мин.

Шаг 1 из 7

Свиной ошеек нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 2 из 7

Выкладываем нарезанную свинину для шашлыка посуду для маринования, добавляем специи, у меня приправа для барбекю и смесь перцев, солим.

Шаг 3 из 7

Перемешиваем кусочки свинины со специями и солью, вливаем красное вино, снова все составляющие хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 1-3 часа.

Шаг 4 из 7

Достаём маринованный свиной ошеек из холодильника, нанизываем мясо на шампуры.

Шаг 5 из 7

Подготавливаем угли в мангале. Жарим шашлык периодически поворачивая его на углях, 17 минут.

Шаг 6 из 7

Снимаем готовый шашлык и сразу подаем к столу.

Готово!

Приятного аппетита!