Шашлык свиной с овощами

Pearl

27-08-2020, 11:32

0 голосов

Базовый рецепт маринования шашлыка в специях можно изменить, добавив овощи. Приготовьте для маринования шашлыка маринад из винного уксуса с соевым соусом, перемешайте мясо с красным луком и нарезанным болгарским перцем и такой шашлык получится сочным. Маринованные овощи вкусно подавать к столу вместе с жареным на мангале шашлыком, как дополнение закуску. Выбирая мясо для шашлыка лучше всего выбрать свиной ошеек, тогда шашлык из свинины получается сочным и мягким.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Узбекская
Основной ингредиент:Свиной ошеек
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 9

Свиной ошеек нарезать на порционные кусочки для шампуров.

Шаг 2 из 9

Выложите нарезанное мясо в посуду для маринования, добавить соль, черный молотый перец, приправу для шашлыка, смешать мясо с приправами.

Шаг 3 из 9

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, красный лук нарезать кольцами, затем луковые кольца разобрать.

Шаг 4 из 9

Выложить к мясу со специями болгарский перец и красный лук.

Шаг 5 из 9

Приготовить маринад для шашлыка из оливкового масла, соевого соуса и винного уксуса.

Шаг 6 из 9

Влить маринад для шашлыка к мясу и овощам, перемешать свинину со специями, овощами и маринадом. Оставить шашлык мариноваться на 2-6 часов в холодильнике, можно дольше.

Шаг 7 из 9

Маринованное на шашлык мясо нанизать на шампуры.

Шаг 8 из 9

Подготовить заранее горячие раскаленные угли на мангале. Жарить шашлык на шампурах, время от времени переворачивая, до готовности. Время жарки шашлыка примерно 15 минут, зависит от углей.

Готово!

Подавать шашлык из свинины к столу вместе с маринованным луком и болгарским перцем. Приятного аппетита!