Жареный свиной стейк с травами
Жареный свиной стейк с травами. Мясо готовится считанные минуты, но зато - какое выходит блюдо, как говорится - и в пир, и в мир, и в добрые люди. Подать можно на праздничный стол, для гостей и в будние дни - для себя любимых))
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Свиной стейк
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной стейк 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Базилик 2 веточки
- Мята 1 веточка
- Розмарин щепотка
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Стейки вынуть из холодильника за 20 минут до приготовления - они должны быть комнатной температуры. Потом посолить, смазать оливковым маслом.
Шаг 2 из 7
А тем временем нужно приготовить соус. Мелко нарезать мяту, базилик, чеснок и острый перец. Нарезать розмарин свежий или использовать сухой.
Шаг 3 из 7
Растереть в ступке с солью, оливковым маслом и соком лимона.
Шаг 4 из 7
Нагреть хорошо сухую сковороду и выложить мясо. Жарим каждую сторону по 3-4 минуты. Но все зависит от степени прожарки - какую вы предпочитаете.
Шаг 5 из 7
Стейк перевернуть и сразу смазать травами - соусом. Жарим вторую сторону. Потом перевернуть вместе с травой и смазать вторую сторону соусом. Держим еще на огне минуту и ...
Шаг 6 из 7
Готовый стейк выложить на блюдо. Снизу будет хрустящая корочка из трав, а сверху освежающий травяной соус.
Готово!
Дать мясу отдохнуть минут 10-15 и можно нарезать и подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!